Pour diminuer le temps de préparation de ce menu, une salade de tomate en entrée et un fruit de saison en dessert peuvent être aussi proposés.

 

Eté

Menu 1

Ete 1

ENTRÉE : Soupe de tomates à la Flamande

PLAT : Filet de cabillaud à la bière ambrée

ACCOMPAGNEMENT : Betteraves sautées à l’ail

DESSERT : Pêche rôtie à la vergeoise et sa crème de spéculoos

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Menu 2

Ete 2

ENTRÉE : Concombres à la crème de Maroilles

PLAT : Filet de sabre à l'ail fumé de Locon

ACCOMPAGNEMENT : Gratin de choux-fleurs au Mont des Cats

DESSERT : Salade de fruits à la bêtise de Cambrai

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