Lapin au genièvre

Recette proposée par : M. Jean-Michel CARPENTIER
Plats
★★★★★ 2/5
1/5
Allergène(s) potentiel(s) :
Anhydride sulfureux et sulfites, Céréales contenant du gluten
Signes officiels de qualité :
IGP
GEMRCN :
Non répertorié

INGREDIENTS (base 100 pers.)

lapin
:
100
.
carottes
:
5
kg
oignons
:
2
kg
ail
:
2
.
bière spéciale du Nord (blonde)
:
5
L
genièvre
:
0.4
L
fond brun
:
0.8
kg
vergeoise brune
:
3
kg
bouquet garni
:
1
.
baies de genièvre    
:
.

Préparation

  1. Faire revenir le lapin dans la matière grasse.
  2. Ajouter la garniture aromatique, faire suer.
  3. Singer à la vergeoise brune.
  4. Déglacer au genièvre.
  5. Mouiller avec la bière et le fond brun.
  6. Ajouter les baies de genièvre.
  7. Laisser mijoter 1 h 15 environ.

Astuce - Conseil

Commentaires
John Doe
John Doe
20 Mars 2023 - 10:00
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
John Doe
John Doe
20 Mars 2023 - 10:00
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
John Doe
John Doe
20 Mars 2023 - 10:00
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
John Doe
John Doe
20 Mars 2023 - 10:00
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
John Doe
John Doe
20 Mars 2023 - 10:00
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
John Doe
John Doe
20 Mars 2023 - 10:00
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Déposez votre commentaire sur cette recette.

Laisser un commentaire

Votre note :

Le site pour
commander
vos produits locaux