Le comité de promotion valorise la gastronomie régionale en restauration collective par l'organisation chaque année d'une semaine gastronomique « invitez les saveurs des Hauts-de-France à votre table » , par le biais d'animations ponctuelles ou encore par le développement de partenariats avec les producteurs.

Les inscriptions à la nouvelle édition de la semaine « Invitez les saveurs des Hauts-de-France à votre table » édition spéciale «Céréales» sont ouvertes !

Idées du jour

Tournedos de volaille de Licques au Maroilles

  • Moyen
  • Simple
  • Hiver
  • Novatrice
  • GEMRCN : P1

Catégorie : Plats

Ingrédients :

  • tournedos de volaille de Licques : 100
  • Maroilles : 3 kg

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Cuisse de pintade au cidre de l’Avesnois

  • Moyen
  • Moyenne
  • Toute l'année
  • Novatrice

Catégorie : Plat

Ingrédients :

  • cuisses de pintade : 100
  • carottes : 1 kg

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Côte d'opale