Le comité de promotion valorise la gastronomie régionale en restauration collective par l'organisation chaque année d'une semaine gastronomique « invitez les saveurs des Hauts-de-France à votre table » , par le biais d'animations ponctuelles ou encore par le développement de partenariats avec les producteurs.
La semaine « Invitez les saveurs des Hauts-de-France à votre table » édition spéciale «Marques collectives régionales» aura lieu du 28 septembre au 2 octobre 2020 en partenariat avec Saveurs en'Or et Terroirs Hauts-de-France !
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Idées du jour
Madeleine à la Boulette d'Avesnes et à la bière
- Toute l'année
- Novatrice
- Végétarienne
Catégorie : Mises en bouche
Ingrédients :
- œufs : 30
- farine : 2kg
Tartelettes aux échalotes de Busnes et à l'oignon
- Moyen
- Simple
- Automne
- Novatrice
- GEMRCN : E1
Catégorie : Plat
Ingrédients :
- tartelettes feuilletées (diamètre 8,5) : 100 pièces
- échalotes de Busnes : 2,5 kg
