Le comité de promotion valorise la gastronomie régionale en restauration collective par l'organisation chaque année d'une semaine gastronomique « invitez les saveurs des Hauts-de-France à votre table » , par le biais d'animations ponctuelles ou encore par le développement de partenariats avec les producteurs.

La semaine « Invitez les saveurs des Hauts-de-France à votre table » édition spéciale «Produits sous Signes Officiels de Qualité» aura lieu du 25 au 31 mars 2019 en partenariat avec Le Groupement Régionale pour la Qualité Alimentaire et A PRO BIO!

Idées du jour

Soupe au Maroilles

  • Moyen
  • Simple
  • Toute l'année
  • Novatrice
  • Végétarienne
  • GEMRCN : E1

Catégorie : Entrées chaudes

Ingrédients :

  • oignons : 4 kg
  • pommes de terre : 4 kg

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Asperges à la flamande

  • Moyen
  • Simple
  • Printemps
  • Traditionnelle
  • Végétarienne
  • GEMRCN : E1

Catégorie : Plat

Ingrédients :

  • asperges : 10 kg
  • œufs : 30

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Flandres