Le comité de promotion valorise la gastronomie régionale en restauration collective par l'organisation chaque année d'une semaine gastronomique « invitez les saveurs des Hauts-de-France à votre table » , par le biais d'animations ponctuelles ou encore par le développement de partenariats avec les producteurs.
La semaine « Invitez les saveurs des Hauts-de-France à votre table » édition spéciale «Marques collectives régionales» aura lieu du 23 au 29 mars 2020 en partenariat avec Saveurs en'Or et Terroirs Hauts-de-France !
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Idées du jour
Suprême de pintade rôti et son jus à la chicorée au pain d'épices
- élevé
- Moyenne
- Toute l'année
- Novatrice
Catégorie : Plats
Ingrédients :
- pièces de suprême de pintade (120/130 g) : 100
- beurre : 0,25 kg
Pommes de terre farcies au Maroilles
- Moyen
- Moyenne
- Toute l'année
- Traditionnelle
- BIO
- GEMRCN : ACC 2
Catégorie : Plat
Ingrédients :
- pommes de terre Bintje (200g) : 100
- Maroilles : 3,75 kg
