Le comité de promotion valorise la gastronomie régionale en restauration collective par l'organisation chaque année d'une semaine gastronomique « invitez les saveurs des Hauts-de-France à votre table » , par le biais d'animations ponctuelles ou encore par le développement de partenariats avec les producteurs.

La semaine « Invitez les saveurs des Hauts-de-France à votre table » édition spéciale «Marques collectives régionales» aura lieu à l'automne 2020 en partenariat avec Saveurs en'Or et Terroirs Hauts-de-France !

Idées du jour

Tarte au sucre

  • Faible
  • Simple
  • Toute l'année
  • Traditionnelle
  • BIO
  • GEMRCN : D2

Catégorie : Desserts

Ingrédients :

  • farine : 3,75 kg
  • beurre : 1,875 kg

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Gratin de pommes de terre au Maroilles

  • Moyen
  • Simple
  • Toute l'année
  • Traditionnelle
  • Végétarienne
  • GEMRCN : ACC 2

Catégorie : Plat

Ingrédients :

  • pommes de terre en lamelles : 15 kg
  • emmental râpé : 3 kg

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Automne