Le comité de promotion valorise la gastronomie régionale en restauration collective par l'organisation chaque année d'une semaine gastronomique « invitez les saveurs des Hauts-de-France à votre table » , par le biais d'animations ponctuelles ou encore par le développement de partenariats avec les producteurs.

La semaine « Invitez les saveurs des Hauts-de-France à votre table » édition spéciale «Marques collectives régionales» aura lieu du 23 au 29 mars 2020 en partenariat avec Saveurs en'Or et Terroirs Hauts-de-France !

Idées du jour

Suprême de pintade rôti et son jus à la chicorée au pain d'épices

  • élevé
  • Moyenne
  • Toute l'année
  • Novatrice

Catégorie : Plats

Ingrédients :

  • pièces de suprême de pintade (120/130 g) : 100
  • beurre : 0,25 kg

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Pommes de terre farcies au Maroilles

  • Moyen
  • Moyenne
  • Toute l'année
  • Traditionnelle
  • BIO
  • GEMRCN : ACC 2

Catégorie : Plat

Ingrédients :

  • pommes de terre Bintje (200g) : 100
  • Maroilles : 3,75 kg

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Halloween