Le comité de promotion valorise la gastronomie régionale en restauration collective par l'organisation chaque année d'une semaine gastronomique « invitez les saveurs des Hauts-de-France à votre table » , par le biais d'animations ponctuelles ou encore par le développement de partenariats avec les producteurs.
La semaine « Invitez les saveurs des Hauts-de-France à votre table » édition spéciale «Marques collectives régionales» aura lieu du 28 septembre au 2 octobre 2020 en partenariat avec Saveurs en'Or et Terroirs Hauts-de-France !
Rechercher une recette
Recherche affinée
Idées du jour
Caudière
- élevé
- Simple
- Toute l'année
- Traditionnelle
- GEMRCN : E1
Catégorie : Entrées chaudes
Ingrédients :
- poissons divers : 4,2 kg
- moules et coquillages : 1 kg
Médaillon de porc à la Tome de Cambrai
- Moyen
- Moyenne
- Toute l'année
- Novatrice
- GEMRCN : P1
Catégorie : Plat
Ingrédients :
- escalopes de porc dans le filet : 100
- jambon blanc fumé : 25 tranches
