Poires au vin

Recette proposée par : M. Jean-Marc SEYKENS

Desserts

★★★★★ 1/5

 1/5

Allergène(s) potentiel(s) :

Anhydride sulfureux et sulfites

Signes officiels de qualité :

IGP

GEMRCN :

D3

INGREDIENTS (base 100 pers.)

Titre

poires à chair ferme

:

100

.

vin rouge

:

5

L

vergeoise blonde

:

3

kg

cannelle

:

.

Préparation

Laver et éplucher les poires.

Les plonger dans la préparation faite avec le vin, la cannelle, la vergeoise.

Compléter avec de l’eau.

Monter en ébullition, puis laisser mijoter à feu doux 4 minutes.

Egoutter puis servir froid ou tiède avec une réduction du jus de cuisson.

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Poires au vin

Recette proposée par : M. Jean-Marc SEYKENS

INGREDIENTS (base 100 pers.)

Titre

Préparation

Laver et éplucher les poires.

Les plonger dans la préparation faite avec le vin, la cannelle, la vergeoise.

Compléter avec de l’eau.

Monter en ébullition, puis laisser mijoter à feu doux 4 minutes.

Egoutter puis servir froid ou tiède avec une réduction du jus de cuisson.

Astuce - Conseil

Contact

comite@hautsdefrance.chambagri.fr

Poires au vin

Recette proposée par : M. Jean-Marc SEYKENS

INGREDIENTS (base 100 pers.)

Titre

Préparation

Laver et éplucher les poires. Les plonger dans la préparation faite avec le vin, la cannelle, la vergeoise. Compléter avec de l’eau. Monter en ébullition, puis laisser mijoter à feu doux 4 minutes. Egoutter puis servir froid ou tiède avec une réduction du jus de cuisson.

Astuce - Conseil

Contact

comite@hautsdefrance.chambagri.fr

Laver et éplucher les poires.

Les plonger dans la préparation faite avec le vin, la cannelle, la vergeoise.

Compléter avec de l’eau.

Monter en ébullition, puis laisser mijoter à feu doux 4 minutes.

Egoutter puis servir froid ou tiède avec une réduction du jus de cuisson.