Soupe à l’ail fumé

Recette proposée par : M. Michel CARPENTIER
Entrées chaudes
★★★★★ 1/5
1/5
Allergène(s) potentiel(s) :
Lait
Signes officiels de qualité :
IGP
GEMRCN :
Non répertorié

INGREDIENTS (base 100 pers.)

aulx fumés épluchés
:
3
kg
carottes
:
3
kg
pommes de terre
:
5
kg
eau
:
20
L
crème liquide légère
:
0.8
L
sel, poivre    
:
.

Préparation

  1. Eplucher et laver les légumes.
  2. Plonger les carottes, aulx et pommes de terre dans l’eau bouillante, saler et poivrer.
  3. Laisser mijoter 1 heure.
  4. Mixer en ajoutant la crème.
  5. Servir bien chaud accompagné de gruyère râpé.

Astuce - Conseil

Commentaires
John Doe
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20 Mars 2023 - 10:00
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