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Lundi

Salade de mâche aux noix

Mijoté de patate douce et haricots blancs

Fromage blanc

  • Poire pochée au lait et à la chicorée, caramel beurre salé

Mardi

  • Quiche aux pommes et à la Boulette de Cambrai
  • Endives à la Flamande

Tomette de potiron et butternut

Fruit de saison

Mercredi

Salade de riz

  • Dos de cabillaud en écailles de pommes de terre et son beurre blanc au cidre
  • Betteraves sautées à l’ail

Ecume du Touquet

Fruit de saison

Jeudi

  • Soupe forestière
  • Coq à la bière

Pâtes

Le Vauban

Fruit de saison

Vendredi

  • Salade de courge crue, poire et pop corn de pois chiches
  • Sauté de veau au cidre et échalotes
  • Flan aux trois légumes du Nord

Gâteau de semoule aux raisins

Avec la participation financière de 

Contact

Comité de promotion Hauts-de-France
56 avenue Roger Salengro – BP 800 39
62051 SAINT LAURENT BLANGY

comite@hautsdefrance.chambagri.fr

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Outils à destination des chefs de restauration

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Commande outils de sensibilisation

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Outils à destination des convives

Jeu des filières
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Jeu de l’oie saisonnalité
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Quantité souhaitée
Cocottes en papier
Qté : 1
Quantité souhaitée
Livret de recettes
Qté : 1
Quantité souhaitée
Affiches sur les filières
Qté : 1
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Kit de communication SOQ adultes
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Kit de communication SOQ enfants
Qté : 1
Quantité souhaitée
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