Clafouch’ti pommes, poires, rhubarbe

Recette proposée par : M. David LIEVROUW
Desserts
★★★★★ 1/5
1/5
Allergène(s) potentiel(s) :
Céréales contenant du gluten, Lait, Oeufs
Signes officiels de qualité :
IGP

INGREDIENTS (base 100 pers.)

Titre

oeufs
:
32
vergeoise brune
:
0.7
kg
lait
:
2
L
farine
:
0.8
kg
rhubarbe
:
0.7
kg
poires au sirop
:
0.7
kg
pommes reinettes ou boskoop
:
0.7
kg

Préparation

  1. Eplucher, laver, égoutter et tailler la rhubarbe en dés, réserver.
  2. Egoutter, tailler les poires en dés, réserver.
  3. Laver, éplucher, tailler les pommes en dés, réserver.
  4. Mélanger les oeufs et la vergeoise, ajouter la farine et le lait.
  5. Incorporer la rhubarbe, les pommes et les poires en dés à l’appareil.
  6. Verser dans un moule plat rectangulaire et cuire au four 45 min à 180°C.

Astuce - Conseil

Commentaires
John Doe
John Doe
20 Mars 2023 - 10:00
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John Doe
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