1. Réaliser une compote de pommes.
2. Chauffer le lait avec le sucre, incorporer la gélatine préalablement ramollie dans de l’eau froide.
3. Dans des verrines, disposer une couche de lait gélifié, laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure.
4. Ajouter une couche de compote de pommes sur le lait gélifié.
5. Napper  le dessus des verrines avec de la pâte à tartiner préalablement diluée dans un peu d’eau pour plus d’onctuosité.