Rillette de thon au râpé de Brique du Nord

Recette proposée par : M. Hervé SIMON
Entrées froides
★★★★★ 2/5
1/5
Allergène(s) potentiel(s) :
Lait, Poissons
Signes officiels de qualité :
IGP
GEMRCN :
Non répertorié

INGREDIENTS (base 100 pers.)

thon albacore
:
2
.
fromage Brique du Nord
:
1
kg
crème fraiche légère
:
1
L
salades vertes
:
4
.
citrons
:
12
.

Préparation

  1. Eplucher, laver la salade, réserver.
  2. Egoutter le thon, réserver.
  3. Râper la Brique du Nord, réserver.
  4. Mélanger le thon et la crème au batteur jusqu’à l’obtentiond’une pâte homogène.
  5. Sur une assiette, disposer une feuille de salade puis mettredessus une quenelle de thon.
  6. Parsemer de Brique du Nord râpée.
  7. Décorer avec une rondelle de citron cannelé.

Astuce - Conseil

Commentaires
John Doe
John Doe
20 Mars 2023 - 10:00
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John Doe
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