Verrine saumon fumé mozzarella

Recette proposée par : M. Gérald GREZ
Entrées froides
★★★★★ 0/5
/5
Allergène(s) potentiel(s) :
Anhydride sulfureux et sulfites, Arachides, Céleri, Crustacés, Fruits à coque, Graines de sésame, Lupin, Mollusques, Moutarde, Soja
Signes officiels de qualité :
IGP
GEMRCN :
Non répertorié

INGREDIENTS (base 100 pers.)

saumon fumé
:
3
kg
mozzarella
:
1.5
kg
pain d’épice
:
15
tranches
crème liquide
:
1
L

Préparation

  1. Mixer le saumon fumé et ajouter la crème liquide jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  2. Remplir la verrine à la poche et ajouter des dés de mozzarella.
  3. Décorer d’un petit triangle de pain d’épice et saupoudrer de ciboulette hachée.

Astuce - Conseil

Commentaires
John Doe
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20 Mars 2023 - 10:00
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John Doe
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