• Salade de pissenlits aux harengs doux

• Pavé de cabillaud en velours, compote de rhubarbe et sa sauce

• Pommes grenaille à l'ail d'Arleux, confit d'endive à la vergeoise

Le Bienfait

Fruit de saison

• Salade de concombres à l’écume de Wimereux

Lasagnes d’épinards au Monts des Cats

Salade verte

Yaourt brassé aux fruits

• Asperges à la flamande

• Faluche et son émincé de volaille

La pierre bleue

Fruit de saison

Houmous des Hauts de France

Steak haché de bœuf

• Gratin de choux-fleurs au Mont des Cats

Félait à la Truffe

Compote fraise rhubarbe

• Croq'légumes au Maroilles

• Crumble d’agneau

• Ecrasée d'endives et pommes de terre à la béchamel mimolette

Riz au lait vanille