1. Laver et éplucher les légumes.
2. Couper le potiron et les pommes de terre en morceaux.
3. Emincer les oignons et les blancs de poireaux.
4. Suer les oignons et les blancs de poireaux.
5. Ajouter le potiron et les pommes de terre.
6. Mouiller avec le fond blanc.
7. Cuire pendant 1 heure.
8. Mixer le potage.
9. Ajouter la crème fraîche et rectifier l’assaisonnement.