Crème de potiron

Recette proposée par : M. Gérard ROTSAERT
Entrées chaudes
Noté 1 sur 5
Noté 1 sur 5
Allergène(s) potentiel(s) :
Céleri, Céréales contenant du gluten, Lait, Oeufs
Signes officiels de qualité :
IGP
GEMRCN :
Non répertorié

INGREDIENTS (base 100 pers.)

potiron
:
12
kg
oignons
:
1
kg
blancs de poireaux
:
2
kg
beurre
:
0.3
kg
pommes de terre
:
2
kg
crème épaisse légère
:
1
L
fond blanc de volaille
:
20
L
sel, poivre    
:
.

Préparation

  1. Laver et éplucher les légumes.
  2. Couper le potiron et les pommes de terre en morceaux.
  3. Emincer les oignons et les blancs de poireaux.
  4. Suer les oignons et les blancs de poireaux.
  5. Ajouter le potiron et les pommes de terre.
  6. Mouiller avec le fond blanc.
  7. Cuire pendant 1 heure.
  8. Mixer le potage.
  9. Ajouter la crème fraîche et rectifier l’assaisonnement.

Astuce - Conseil

Commentaires
John Doe
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20 Mars 2023 - 10:00
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John Doe
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Cette publication a un commentaire

  1. Elodie 8 janvier 2026

    Warning: Undefined variable $html in /home/clxedsy/www/wp-content/themes/oceanwp-child-theme-master/functions.php on line 410

    Super recette, merci beaucoup ! Les enfants se sont régalés !

    Note :

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