Nos menus à thème
Recettes à thème
Les Flandres possèdent un patrimoine gastronomique très riche : carbonnades flamandes, potjevlesch ou encore gaufres déclinées sous différentes formes et goûts. Le territoire de Merville est la zone de production des Lingots du Nord ou des pommes de terre IGP.
Flandres
Menu 1
Terroir Flandres 1
ENTRÉE : Asperges à la flamande
PLAT : Carbonade Flamande
ACCOMPAGNEMENT : Méli-mélo de frites
DESSERT : Tarte au sucre
Menu 2
Terroir Flandres 2
ENTRÉE : Rillettes de merlan aux Lingots du Nord
PLAT : Potjevlesch
ACCOMPAGNEMENT : Méli-mélo de frites
DESSERT : Dentelles du Nord à la chicorée et son caramel à la bière
Menu 3
Terroir Flandres 3
ENTRÉE : Soupe d'épinard au fromage de Bergues
PLAT : Endives à la Flamande
DESSERT : Crumble aux spéculoos et à la rhubarbe
