La fraise, fruit de saison phare des Hauts‑de‑France
Un incontournable local Cultivée à Phalempin, Béthune ou Samer, la fraise est un emblème du printemps régional. Gorgée de vitamine C, elle séduit par sa
Des idées de recettes, des repas thématiques, des menus qui subliment nos produits régionaux, spécialement pensés pour les professionnels de la restauration collective.
Recettes de la semaine
Saison : printemps
Salade de courge crue, poire et pop corn de pois chiches
Salade de courge crue, poire et pop corn de pois chiches
Voir la recetteFilet mignon de porc confit à la rhubarbe
Filet mignon de porc confit à la rhubarbe
Voir la recetteVerrine à la crème de vergeoise et son morceau de nougat
Verrine à la crème de vergeoise et son morceau de nougat
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