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Lundi

  • Salade d'endives aux poires régionales
  • Choucroute à la volaille

Entremet pistache

Mardi

  • Soupe de betterave rouge

Parmentier de lentilles corail

Salade verte

Boulet de Cassel

Fruit de saison

Mercredi

Chou vert aux raisins

  • Sucré salé de boeuf aux spéculoos
  • Carottes de Tilques à la cressonnade

Sablé de Wissant

  • Tarte aux pommes et pain d’épices

Jeudi

  • Salade de Boulgour aux fromages régionaux
  • Boules de picoulat aux lentilles

Faisselle

Fruit de saison

Vendredi

  • Salade de foie de volaille à la vinaigrette à la chicorée
  • Papillote de merlan aux légumes d’antan
  • Darioles d’endives

Le Brebis des frères Bernard

  • Poire pochée au lait et à la chicorée, caramel beurre salé

Avec la participation financière de 

Contact

Comité de promotion Hauts-de-France
56 avenue Roger Salengro – BP 800 39
62051 SAINT LAURENT BLANGY

comite@hautsdefrance.chambagri.fr

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Commande outils de sensibilisation

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Outils à destination des chefs de restauration

Classeur de recettes
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Commande outils de sensibilisation

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Outils à destination des convives

Jeu des filières
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Jeu de l’oie saisonnalité
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Quantité souhaitée
Cocottes en papier
Qté : 1
Quantité souhaitée
Livret de recettes
Qté : 1
Quantité souhaitée
Affiches sur les filières
Qté : 1
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Kit de communication SOQ adultes
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Kit de communication SOQ enfants
Qté : 1
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