• Mille-feuille de betteraves et pommes acides

• Carbonade Flamande

Frites

Tomme de Saint Omer

Fruit de saison

Radis noir râpé vinaigrette

• Cuisse de pintade au cidre de l’Avesnois

• Chou-fleur à la fondue de poireaux

Brie de Meaux

• Bavarois à la chicorée et son coulis au cacao

Duo de crudités

• Endives farcies au Maroilles, sauce pain d'épices

Pommes vapeur

• Verrine fromage blanc spéculoos et caramel au beurre salé

Houmous des Hauts de France

• Filet de sandre au chou

Yaourt nature

Fruit de saison

Salade verte

• Hachis parmentier végétarien de patates douces et pois chiches

La Bourle Roncquoise

• Pommes cuites à la vergeoise